Burdeos presume de ser la capital mundial del vino. No en balde produce más
de 8 mil marcas, 65 de las cuales poseen el sello de denominación de origen;
tienen 9 mil bodegas en toda la región que cultivan alrededor de 17 mil
hectáreas de viñedos (en muchas se pueden concertar visitas guiadas de catas de
vinos) y producen 800 millones de botellas anuales. Lo curioso de todo es que
ningún vino es puro, toda la producción bordelesa se basa en mezclar diferentes
tipos de uvas (al contrario de otros países que cultivan un tipo específico de
cepa con la que generan su producción vinícola). 
En Burdeos, tanto para el vino
tinto como para el blanco, pueden usar la mezcla de hasta cinco tipos de uvas distintas
(las más usadas son: para el tinto la Cabernet Sauvignon, la Cabernet Franc, la
Merlot, la Petit Verdot y la Carménére y para el blanco la Sauvignon Blanc, la
Sémillon, la Muscadelle, la Ugni Blanc o la Sauvignon gris. Todas cultivadas en
diferentes zonas de Burdeos). Gracias a los ríos Garona y Dordoña, que dividen a
la región en varias áreas, se consiguen distintos tipos de terrenos propicios
para cultivar un tipo de uva diferente (de allí la gran variedad de cepas que
se producen, tienen el mapa de la ciudad dividido en colores para señalar el o los tipos de uvas que se pueden sembrar en cada una de esas áreas). 
Desde el 2016 funciona el museo La Ciudad del Vino (Le Cité du
Vin) un establecimiento interactivo y de inmersión sensorial dedicado al vino
como legado cultural y universal. En sus diez plantas ofrecen
talleres de degustación, exposiciones temporales y permanentes, charlas, una
biblioteca, una enoteca, espacios abiertos de relajación, mirador, restaurantes,
etc. La entrada cuesta 20 euros y la forma vanguardista del edificio intenta recrear la imagen de una vid combinada
con un vaso de vino (otros dicen que la torre representa un escanciador de esos
que se ponen en el pico de la botella al servir el vino y que evita que se
derrame). Su acristalada fachada permite una estructura brillante que cambia de
color según el tono de luz que recibe del sol a lo largo del día.
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